Descargar EBOOK Preelaboracion y conservacion culinarias autor MAR�A ISABEL AGUILELLA I MAR�S gratis online


Descargar EBOOK Preelaboracion y conservacion culinarias autor MAR�A ISABEL AGUILELLA I MAR�S gratis online Título Del Libro: Preelaboracion y conservacion culinarias
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El tamaño del archivo: 6.55 Mb
El autor del libro: MAR�A ISABEL AGUILELLA I MAR�S
El editor: IDEASPROPIAS EDITORIAL
ISBN 13: 9788498395075
Idioma del libro: ES

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La preelaboración y conservación de alimentos permite acortar los tiempos de servicio en los esta-blecimientos de restauración, ofrecer a los clientes una oferta de productos variada y simplificar las tareas que se deben realizar en cocina; lo que reduce los costes de las empresas y aumenta la calidad del servicio que ofrecen. En este manual, además de conocer las distintas técnicas de preelaboración y conservación de alimentos, se estudiará la diferente maquinaria necesaria para realizarlas y sus características asociadas, así como los diferentes métodos de regeneración y conservación para materias primas, y los riesgos que estos conllevan. A través de esta obra el lector adquirirá los conocimientos necesarios para poner en práctica las técnicas y métodos más importantes para la manipulación de productos culinarios, con lo que podrá ofrecer un servicio de calidad a los clientes y aumentar la rentabilidad de su negocio.
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El autor es MAR�A ISABEL AGUILELLA I MAR�S escribió un interesante libro titulado Preelaboracion y conservacion culinarias. El libro de la publicó la editorial IDEASPROPIAS EDITORIAL, y en este momento por el libro de Preelaboracion y conservacion culinarias PDF ISBN (9788498395075) es necesario pagar 19.50 euros por copia. Sin embargo, en nuestro sitio, Le ofrecemos descargar el libro Preelaboracion y conservacion culinarias EPUB y otros formatos totalmente gratis para leer en el ordenador u otros dispositivos electrónicos. Con nosotros usted puede encontrar otros libros del autor MAR�A ISABEL AGUILELLA I MAR�S, que te pueden gustar, igual que el libro de Preelaboracion y conservacion culinarias EPUB. Únete a nuestra comunidad y recibe gratis el libro de Preelaboracion y conservacion culinarias EPUB y otros, no menos interesantes de la edición.




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Reseñas de libro Preelaboracion y conservacion culinarias


Antonio

El libro merece el título de best-seller!

Manuel

Útil libro, un montón de información

Ana

Interesante, emocionante.

Daniel

El mejor entre los ordenadores portátiles

Elena

No dejo de entusiasmarme por el autor y sus obras.




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